长期不吃早餐的人因心血管疾病而死亡的风险增加了 87%。
近期,美国爱荷华大学的研究团队对 6550 名 40 岁以上没有心脏病史的人进行了 18 年的追踪调查。这是首次对早餐习惯与心血管死亡率进行回顾性研究。
参与者接受了定期调查,其中包括询问一个问题 :“你多久吃一次早餐?”大多数人(59%)每天都吃早餐,但有 5.1% 的人从来不吃,10.9% 的人很少吃,25% 的人一周有 2~3 天不吃。
在随访期内,总共有 2318 人死亡,其中包括 619 人死于心血管疾病。数据分析结果显示,吃早餐的习惯与患心脏病的风险之间存在明显的相关性。
在调整了年龄、性别、 族裔、社会经济状况、饮食和生活方式因素、体质指数和心血管风险因素后,与每天都吃早餐的人相比,那些从不吃早餐的人因死于心血管疾病的风险高出了 87%,全因死亡率升高了 19%。
研究人员指出了几个可能构成这种联系的因素。首先,不吃早餐的人更有可能吃不健康的零食、吸烟饮酒和缺乏锻炼 ;其次,吃早餐有助于平衡血糖水平和控制血压。