网络外卖已成为新的饮食文化，不仅深受白领上班族的喜爱，哪怕在家也有“天冷”、“天热”、“外面下雨”等各种理由懒得下厨或是不想出门而选择外卖。

但是吃外卖真的好嘛？如果不得不点外卖，外卖又该如何选择才比较健康？

外卖送餐的问题

点外卖吃不健康这一说法其实不言而喻，长期吃外卖诱发急性胰腺炎、患上胃癌、肠癌的新闻也屡见不鲜，在网上随便一搜关于外卖危害的结果就有300多万条，相关话题“我们吃的外卖到底有多脏”也总能引发热烈讨论和深刻共鸣。

今天人马妞就将外卖的缺点和大家整理讲讲：

01

外卖包装不安全

目前市面上外卖盒也有很多种类，但外卖包装存在的安全隐患是我们常常容易忽视的。

一般情况下，包装盒上如果印有PP（聚丙烯）和一个里面标注着数字“5”的三角形，这种材质耐高温，最高可以耐受167℃的高温，可以放心使用。

但像桶装的泡面、豆浆杯等泡沫餐盒只能放食物，不能放进微波炉加热，以免温度过高，释放出对人身体有害的化学物质，尤其是如果里面装着装酸、碱性大的食物，可能还会分解出致癌物。

还有像我们常见的比如包装米线、麻辣烫的塑料袋，或是一些商家自己定制的纸餐盒，如果没有耐高温的标识，其实都是不可取的，哪怕没有在微波炉内加热，也不适合装滚烫食物，容易使其中的有害化学物质挥发，物质残留在食物中，食用后对人体产生危害。

02

食物营养不均衡

点外卖时总会注重挑选自己喜欢的，容易营养不均衡，长期反复会营养不良。其次商家为了能以诱人的口味吸引客户，在烹饪过程中往往会添加大量的盐油酱醋。然而，如果常吃高油高盐食物，不仅会增加肠胃负担，引起消化不良、便秘症状，长期如此，更会引起高血压、高血脂、血管堵塞等心血管疾病。

03

食品卫生无保证

这点很多人都心知肚明，一方面是餐厅环境没有保障，可能在外卖平台的APP里都展示得十分光鲜亮丽，但其实多数送餐商家都属于“小作坊”，有的甚至无牌无证经营，其卫生条件十分令人担忧；另一方面食物的新鲜度也无从考证。

外卖怎么点

首先，在商家选择上，注意多家对比选择连锁知名品牌餐厅或是自己清楚实体店的商家，安全卫生相对更有保障，并且注意送餐时间也不要太长，避免食物冷掉，长期吃冷食会有损胃功能。

其次，在点外卖的数量上严格控制，切记不要一天两次都是外卖，做好一周点外卖计划，比如中午吃外卖，那么早晚可以计划性多摄入一点其他营养元素，连续两天外卖的种类也要有所变化。更不要为了能满减用个红包而特意拼凑多点个碳酸饮料等。

最后，根据日常人们的点外卖喜好，在此作出以下建议：

01

正餐

尽量避免点汉堡、炸鸡、薯条等高热量西式快餐，因为都是以淀粉为主的主食，肉类是油炸，同时缺乏绿叶蔬菜，营养不均衡，高脂肪不易消化。

建议可以是三明治，以粗纤维的全麦为主食，油、盐、糖的比例较小，多搭配鸡蛋、牛肉等优质蛋白质。

再选择一份蔬菜沙拉，补充人体必需的膳食纤维和维生素，记得选择醋汁或橄榄油来代替沙拉酱。

喜好中式快餐者，建议分开选择荤素来搭配，而不要偷懒直接选择盖饭浇头。

因为盖饭的汤汁会渗入米饭中，汤汁里的含油量又很高，无意中就会摄入不少油脂，并且盖浇饭搭配比较单一，蔬菜太少，但又“重口味”容易刺激味觉，不知不觉中摄入过量食物。

在单独选择菜时，以煮、白灼、清炒烹饪方式为优，注意适当增加鱼虾等海产品的比例，有助于优质蛋白的摄入，主食方面可以考虑杂粮饭、紫薯、红薯等，因为粗粮杂粮的膳食纤维丰富，饱腹感强，热量低。

另外人们平时也比较喜欢单点米线、面条，其实是属于碳水化合物摄入过多，营养搭配没有均衡，最好再补充一点绿叶蔬菜。

02

下午茶

很多办公一族喜欢在下午叫个外卖：点个奶茶、吃个甜品，颇有小资情调，但实在是肥胖杀手！

所以在下午叫外卖加餐时请以水果作为首选，有饮料需要者可以优先考虑纯茶或是拿铁咖啡，如果要喝奶茶请选择无糖，波霸、珍珠等加料是木薯淀粉制成的，热量颇高。蛋糕甜点可以以核桃、榛子等坚果替代。

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宵夜

熬夜本身就不利于健康和减脂，熬夜时的宵夜更对身体造成了额外的负担，人们也偏爱于烧烤、小龙虾等高热量、脂肪多、味道浓郁的食品，都对肠胃会造成伤害。逼不得已的宵夜建议以低热量、易消化、清淡的饮食为主，比如煮鸡蛋。

最后还是想说点外卖是不得已的行为，在不得已下我们尽量采取健康的方式，但千万不要心安理得地让外卖替代了自己动手烹饪的乐趣。生活的美好仍需要我们亲自创造～